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Argala liquorificio

Argalà, nel nostro dialetto, significa soddisfatto, ma non un soddisfatto qualunque, è quasi una pace dei sensi.

Essere “argalà” significa essere felici con una tavola imbandita e amici con cui brindare.

Siamo Enrico e Piero, amici d’infanzia, classe 1983. Nel 2011, dopo alcuni anni di sperimentazioni  della ricetta tra le mura di casa, in quella cucina dove siamo cresciuti, abbiamo avviato la produzione del primo Pastis artigianale italiano.

Il primo liquorificio era composto da due stanze, recuperate nella casa dei nonni; nel 2015 ci siamo trasferiti nella nuova sede, un’ex stalla ristrutturata nel mezzo della campagna di Boves.

Uno spazio più grande che ci ha permesso di ampliare la produzione e il portfolio.

Nel 2018, nel campo adiacente al liquorificio, abbiamo iniziato a coltivare le erbe e le piante usate per la produzione dei liquori e dei vermouth.

La scelta delle materie prime è infatti per noi di fondamentale importanza: distillato di grano di prima qualità, acqua delle Alpi Marittime, erbe e piante locali, spezie e zuccheri selezionati. Le lavorazioni avvengono seguendo tempi lunghi, quasi fisiologici, senza usare scorciatoie quali aromi, coloranti, essenze e stabilizzanti.


Nonostante le conoscenze e le tecniche si siano affinate col tempo, siamo orgogliosi di produrre ancora i nostri liquori con lo stesso metodo “casalingo” di quando abbiamo iniziato da ragazzi, sempre con un occhio di riguardo verso la nostra storia e il nostro territorio.

  • Argala erbe
  • Argala erbe
  • Argala erbe
  • Argala erbe
  • Argala anice stellato
argala liquori
Argala Liquori Alpini

Espressione del territorio.

Ricette complesse, dalla macerazione idroalcolica alla distillazione, ognuna con una sua storia e una sua peculiarità, ma tutte unite da un forte legame con il territorio.

Espressione del territorio.

Ricette complesse, dalla macerazione idroalcolica alla distillazione, ognuna con una sua storia e una sua peculiarità, ma tutte unite da un forte legame con il territorio.

argala pastis

Pastis

700 ml / 45% vol

25.00 € (IVA inclusa)

argala genepy gin

Gin al Genepy

700 ml / 45% vol

32.00 € (IVA inclusa)

argala bitter

Bitter Aperitivo

700 ml / 25% vol

25.00 € (IVA inclusa)

argala amaro alpino

Amaro Alpino

700 ml / 28% vol

25.00 € (IVA inclusa)

argala pastis

Pastis

700 ml / 45% vol

25.00 € (IVA inclusa)

argala genepy gin

Gin al Genepy

700 ml / 45% vol

32.00 € (IVA inclusa)

argala bitter

Bitter Aperitivo

700 ml / 25% vol

25.00 € (IVA inclusa)

argala amaro alpino

Amaro Alpino

700 ml / 28% vol

25.00 € (IVA inclusa)

argala degustazione
Argala degustazione

Come in liquorificio.

Scatola assortita con tre bottiglie a scelta da 100 ml,
per poter degustare a piacimento i nostri liquori.

Come in liquorificio.

Scatola assortita con tre bottiglie a scelta da 100 ml, per poter degustare a piacimento i nostri liquori.

argala pastis 100ml

Pastis

100 ml / 45% vol

6.50 € (IVA inclusa)

argala genepy gin 100ml

Gin al Genepy

100 ml / 45% vol

6.50 € (IVA inclusa)

argala bitter 100ml

Bitter Aperitivo

100 ml / 25% vol

6.50 € (IVA inclusa)

argala amaro 100ml

Amaro Alpino

100 ml / 28% vol

6.50 € (IVA inclusa)

argala pastis 100ml

Pastis

100 ml / 45% vol

6.50 € (IVA inclusa)

argala genepy gin 100ml

Gin al Genepy

100 ml / 45% vol

6.50 € (IVA inclusa)

argala bitter 100ml

Bitter Aperitivo

100 ml / 25% vol

6.50 € (IVA inclusa)

argala amaro 100ml

Amaro Alpino

100 ml / 28% vol

6.50 € (IVA inclusa)

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  • Argala la produzione
  • Argala anice stellato
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