27,00 €
700 ml / 25% vol
Alle spalle del nostro liquorificio si erge la Besimauda.
Nel periodo fra gli ultimi giorni di primavera e i primi dell’estate, i prati che costeggiano il sentiero verso la cima si colorano del blu della genzianella in fiore.
Ottenuto con fiori di genzianella, karkadè, scorze d’arancia dolce, spezie, erbe.
Aperitivo, digestivo, ingrediente imprescindibile di un buon Negroni Alpino.
• Macerazione degli ingredienti in distillato di grano e acqua.
• Infusione degli ingredienti in acqua.
• Infusione in acqua calda del karkadè (Ibisco).
• Assemblaggio dei due estratti e diluzione con l’infuso di karkadè e zucchero.
• Maturazione e lenta decantazione in cisterna senza l’uso di chiarificanti (3 mesi).
• Filtrazione, affinamento e imbottigliamento.
• Scorze d’arancia Citrus sinensis
• Genzianella Gentiana acaulis
• Cascarilla Croton eluteria
• Liquirizia Glycyrizza glabra
• Finocchio selvatico Foeniculum vulgare
• Rosmarino Rosmarinus officinalis
• Zenzero Zingiber officinale
• Karkadè Hibiscus sabdariffa
Colore: rosso intenso scuro.
Olfatto: molto profumato, agrumato, lievemente balsamico.
Palato: interessante complessità, intenso e caldo, struttura corposa con piacevole nota acida del karkadè e persistente nota amara della genzianella.
Servizio: negroni Alpino con Baldoria vermouth rosso, Gin al genepy e Amaro alpino.
Può contenere glutine e tracce di frutta a guscio.
