32,00 €
700 ml / 38% vol
Chi ha avuto la fortuna, come noi, di crescere in un piccolo paese immerso nel verde, sa che esistono piaceri unici, difficili da descrivere.
Giocare a “nascondino” arrampicandosi sugli alberi e addentare una mela comodamente seduti su un ramo o aspettare, vicino al forno a legna, che la torta sia cotta.
Nel nostro liquore di mele abbiamo voluto raccontare queste sensazioni.
Da gustare liscio o con ghiaccio.
scheda tecnica
• Pigiatura e macerazione delle mele fresche in bagno d’alcol a freddo con le spezie.
• Torchiatura ed estrazione a caldo dell’alcolato, miscelazione dell’infuso e dell’alcolato.
• Decantazione lenta senza uso di chiarificanti
• Filtraggio, lungo affinamento in cisterna, affinamento in bottiglia.
• Mele (12 varietà) Malus domestica
• Cannella Cinnamomum verum
• Liquirizia Glycyrrhiza glabra
Colore: dorato carico, brillante.
Olfatto: ampio e raffinato. Intenso profumo di mele mature, di
etilene, di buccia di mela, di corteccia.
Palato: interessante complessità, gusto intenso e sensazioni di caldo, biscottato, amabile e lievemente amaro.
Nell’insieme corposo e armonico. Persistente ed equilibrato.
Servizio: liscio a temperatura ambiente, oppure come aperitivo per un interessante Apple&Tonic.
Può contenere glutine e tracce di frutta a guscio.
